内容摘要：小暑将至，作为盛夏的开端，这一节气在民间备受重视。此时湿热渐盛，万物蓬勃，各地流传着丰富的传统习俗。这些民俗不仅承载着深厚的文化底蕴，更蕴含着古人顺应天时、消暑纳福的生活智慧。小暑期间，各地食俗因地域

小暑将至，月日作为盛夏的小暑开端，这一节气在民间备受重视。节气记得忌事此时湿热渐盛，吃样万物蓬勃，做事各地流传着丰富的安康传统习俗。这些民俗不仅承载着深厚的顺遂文化底蕴，更蕴含着古人顺应天时、度夏消暑纳福的月日生活智慧。

小暑期间，小暑各地食俗因地域而异。节气记得忌事人们在顺应天时的吃样仪式与滋味中，寻求心安神定，做事平稳度过盛夏。安康今年的顺遂7月7日迎来小暑，无论贫富，建议遵循“吃3样，做1事，忌1事”的老传统，祈愿安康顺遂，清凉度夏。

一、吃饺子：北方传统，应季而食

在北方，饺子是逢年过节及节气不可或缺的传统美食，寓意幸福美满。小暑吃饺子，讲究选用应季馅料，既品尝美味，又体现顺应季节的养生智慧。

【茄子饺子】做法详解

• 食材：面粉、肉馅、茄子、葱末、姜末、老抽、盐、花生油。
• 步骤：
• 调馅：肉馅中加入老抽、盐、葱姜末搅拌均匀。茄子剁碎后捏去多余水分，放入肉馅中拌匀，最后加入花生油锁住水分，馅料即成。
• 擀皮包制：面粉加水和成面团，醒发后揉匀，揪成小剂子擀成薄皮。包入馅料捏紧，放入开水中煮熟，捞出即可享用。

二、吃暑羊：鲁南习俗，以热制热

在鲁南地区，小暑有吃“暑羊”的传统。老一辈认为，此时吃羊肉可以“以热制热”，通过发汗排毒，缓解“苦夏”带来的体虚乏力。小暑将至，不妨喝一碗热乎的羊汤，助力安康度夏。

【全羊汤】做法详解

• 食材：羊头肉、羊肺、羊肝、羊肠、羊肚、羊血、香菜、羊原汤（少许）。
• 调料：葱、姜、盐、胡椒粉。
• 步骤：
• 熬汤：有条件者可先煮骨头汤，若无则用清水。加入处理好的全羊，大火烧开后转中小火慢熬。
• 调味：熬至汤色奶白（约10-15分钟），放入羊血继续煮约5分钟。加入盐、胡椒粉、味精调味，撒上香菜末和葱末即可出锅。

三、吃暑面：新麦伏面，清热开胃

小暑临近头伏，此时食用新麦制作的伏面，不仅清热开胃、解暑生津，更寄托了“顺风顺水”的美好寓意。

【麻汁凉面】做法详解

• 食材：鲜面条。
• 配料：黄瓜、芝麻酱、醋、生抽、盐、大蒜、花椒水。
• 步骤：
• 煮面过凉：锅中水烧开，放入鲜面条煮熟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干后放入碗中。黄瓜切丝铺在面上。
• 调汁拌匀：芝麻酱用水稀释，大蒜捣碎加水倒入麻汁中，再加入醋、生抽、盐搅拌均匀。将调好的麻汁淋在面条上，食用时拌匀即可。

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小暑节气记得做2件事

1. 游伏（游福）
小暑时节，多地保留着“游伏”的习俗，谐音“有福”。人们结伴前往河边、山林或荷塘乘凉，泛舟戏水、野餐闲谈，借自然清风消暑，祈求平安健康地度过暑天。

2. 晒伏
小暑日照强烈，传统习俗中家家户户会开启“晒伏”。将被褥、衣物、字画、书籍等搬出暴晒，既能除湿防霉、驱虫防蛀，民间也认为此举可驱散霉运，讨得安康顺遂的好彩头。

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小暑节气忌1件事

忌贪凉
随着小暑到来，天气湿热难耐，人体毛孔张开，此时切忌过度贪凉。避免长时间吹空调或过量食用冷饮，以免寒气入侵，引起身体不适或肠胃疾病。